Кулинарная книга рыбака

[I-RU fish]

А я тут нашел место, где лучше всего клюет! Называется Карусель
15 минут в очереди в кассу и вот улов


А еще через 40 минут оно превратилось в это



Рыбка скусная, но если честно мне семга больше понравилась

 

[logotip]

Коптим мясо и рыбу прямо во дворе

 

[rattus]

Коптим мясо и рыбу прямо во дворе

И ты хочешь сказать, что за время копчения тока одна банка пива на всех?....не в жизь не поверю...

 

[logotip]

Две Вова, две)))

 

[I-RU fish]

Там вон возле лавочки полторашка уже пустая стоит))))

 

[Гиви]

Там вон возле лавочки полторашка уже пустая стоит))))

То шило Третий за стаканами пошел

 

[Celinieks]

С 30 июля никто не готовит,так и похудеть недолго. Вот не знаю еще каков будет резульетат,репортаж он-лайн так сказать Залетели ко мне на кухню парочка жирненьких осенних уточек. После предварительного знакомства,ощипывания и потрошения возникла проблема как и что можно приготовить. Жена категорично ушла в глухую оборону-сам принес ,сам и расхлебывай. Вобщем призвав Яндекс и Гоогл в помощ пытаюсь что-то изготовить
1. порезал на порционные куски.
2. обжарил слегка
3.приготовил яблоки
4. смешал и теперь буду тушить часа полтора







Яблочки осели,булькают. Несмотря на включенную вытяжку духан стоит... Для меня так ничего

 

[якут]

Ну нельзя же так на ночь глядя....я ж пытаюсь удержать тот вес, что летом похудел.....

 

[Celinieks]

 

[Celinieks]

Попробовал. Вроде ничего,надо-б кислых яблочек побольше,и соли маловато

 

[Celinieks]

резюме:мясо вкусное,остальное получилось жирновато .Надо было после обжарки жир вылить.а потом только яблочки ложить.

 

[карпец]

Вопрос к знатокам? Вчерась на юбилее тестя решил выпендриться, приготовить барашка на вертеле целиком. За сутки натер солью, перцем. Угли, жар хороший, срезал как шаурму...... мороки дохуа, пампезно, НО на выходе ни то ни сё. Может кто знает ка правильно делать? Или больше так не заморачиваться?

 

[I-RU fish]

Вот как Волман с Майданом и их половинками готовили барашка на Иваньковке, на открытие сезона- вкуснее блюда из барашка не пробовал!!!!!!!!! Несмотря на то, что вырос в Узбекистане, где этих баранов- как собак нерезанных))))

 

[Майдан]

Серёг, Эля говорит, что на выходе и должно получиться ни то ни сё. Я бы попробовал, конечно ещё разок, но не натирать, а замачивать в маринаде крепком со специями и корианром и молоком, чтобы пропитался и размяк. Как с дичью поступают. Только молока надо много

 

[Майдан]

Вот как Волман с Майданом и их половинками готовили барашка на Иваньковке, на открытие сезона- вкуснее блюда из барашка не пробовал!!!!!!!!! Несмотря на то, что вырос в Узбекистане, где этих баранов- как собак нерезанных))))

Рецепт был наш, а вот готовили все вместе из того, что оказалось под рукой у девчонок. Для тех, кто забыл -называется шулюм. Рецептик ставропольский.

 

[Майдан]

Не разберу, что за рыба на этом тортике?

 

[rattus]

Это китайцы так воблеры делают......покрытие из термоусадочной плёнки.....

 

[Майдан]

Кто нибудь знает рецептик?

 

[rattus]

такой знаю рецепт......

 

[Майдан]

такой знаю рецепт......

Ага, знаю я твои рецепты: Оснастить крючками и в воду