В массовом производстве сов.блесен не предусмотрена полировка металла, метал имел обычную матовость, в результате чего и хромирование в этом случае не имело бы зеркальный блеск, так как это не декоративное изделие. Блеск зависит напрямую от качества обработки поверхности стали. Множиство блесен штамповалось на стальном листе с уже нанесенной медью, как правило с двух сторон, при вырубке торцы не имели меди, поэтому хром на торцах плохо держится, и при хранении блесен в сырости или, например, когда нашли блесну на берегу реки, то ржавчина в первую очередь наблюдается именно на торцах (бывает что метал сьеден корозией на несколько миллиметров в глубину, и только тоненькая фольга хрома еще держит форму.). Не говорю про все блесны, но если мы ведем разговор о хромировании блесен, то метал обязательно покрыт медью, можете потереть очень мелкой нождачкой.
А на счет придания большей твердости металлу, то это выводы исследователей, смотря какая толщина слоя хрома, я это написал как общую информацию о хромировании (в википедии об этом написано). На блеснах слой минимальный, поэтому там этих свойств не добивались, только для корозийной стойкости.