САМИЗДАТ 2

[Kesha]

Летом на Дону подсмотрел...

 

[Майдан]

Вижу на Дон прогресс пришёл.
в моё время там брали два 2-х ведёрных чугуна, ставили друг на друга, верхний вверхтормашками на нижний, в верхнем было посередине в дне отверстие, в которое вставляли трубку. Места соединений чугуна с чугуном и выхода трубки обмазывали тестом (герметик такой пищевой:029 и соединяли с деревянной кадушкой, в которой была змеевикподобная трубка. В кадушку наливали холодную воду, а в нижний чугунок брагу и на печь, а из трубки после кадушки уже капало..
Зато если участковый заглянет-никаких аппаратов.
А люминевые бидоны-это уже гораздо позже появились.(хай)

 

[МихМих]

Вот сформировался набор приготовляемых рецептов. подготовлена посуда и этикетки. вобщем работаем над культурой пития

 

[ssv]

Не могу не отписаться в данной теме, так как вчера, можно сказать , от имени всего форума, дегустировал напитки, предоставленные на фото. С самогоном я знаком с детства и попробовал его в разных местах и от разных производителей:yes:. Так вот, это название неприменимо к этому продукту ни каким боком... После рюмки 50-ти градусной зерновой, закусывать не обязательно, приятный запах и мягкий вкус. Усилия затраченные на производство этого напитка, вызывают уважение. Я и в дальнейшем, не жалея сил и здоровья, готов дегустировать всякие вкусные штуки. Всё ради нашего сообщества...(привет)))

 

[МихМих]

... "Зерновая Дубовая" внушает опасения, но вот размер тары внушает уважение...

Никаких опасений, экологически чистейшая зерновая самогонка двойной перегонки со всеми необходимыми очистками и настоянная на правильном дубе. По мне, изо всех уже опробованных рецептов самая правильная и вкусная. жаль выдержанную попробовать не удается, сохранить хотя бы на пол года нету сил

 

[МихМих]

Давайте передохнем от политических баталий . Кому после митинга удалось попробовать зерновой самогон на вкус ? я понимаю такой толпе литра и на нюх не хватит, но мож кому все таки удалось распробовать ? какие пожелания по совершенствованию качеств ? готов работать над качеством!

 

[Алексей Волков]

Вкус, как говорил классик, спицифицкий!!!
Букет очень хороший. Но я бы, лично на свой вкус, сказал бы за 45, а не 52...
Крепость притупляет рецепторы, несколько заглушает вкус...
Пробовал малыми дозами, полтинник в три захода. Понравилось. Нет той резкости самогона первой перегонки. Думаю даже девушки оценят, но чуть послабее крепость... ИМХО

 

[volman]

Михалыч, продукт отличный :yes:
Даже Маринка оценила ( но сказала, что у мамы всё-равно лучче, из вредности наверное ).
Моё мнение: нуно собрать силу воли в кулак и всё-таки укупорить некое кол-во продукта для долговременной выдержки в дубовую бочечку. Уверен, что результат будет на 5+ :yes: Виски отдохнёт :yes::wink:
Кста, а мы какой рецепт пробовали?

 

[МихМих]

...Кста, а мы какой рецепт пробовали?

- 7кг пшеницы + 3кг ржи пророщенных на солод
- на хлебопекарских дрожжах
- двойная перегонка
- очистка
- углевание
- настойка на дубовой щепе 2 недели
- после настойки фильтрация, отдыха получилось всего около недели.

 

[biggpike]

Миш могу немножко подогнать с южного берега СевЛедОка, настойка, извини за выражение, на водке
http://www.travki.net.ua/treat-herbs/224-golden-root
Экологически все зашибись: я стою на обрыве, под которым и рос этот самый женьшень а вдали дымка - это льды.

 

[якут]

Михалыч я займусь пожалуй демпингом, пока Науки на сайте не видно..... Я тебе летом наберу правильного корня....А сейчас.... Ты настоечку сделай попробывать...Как раз к маю будет готова.... Нужно успеть до поездки, а то в маршруте оченно опасно.

 

[МихМих]

Ну я могу конечно сделать, только пока нет на чем настаивать, как только травку подвезет кто так и поставлю. Я так понимаю травку настоять правильнее будет на сахарном (он у меня то же немножко с солодом, не чисто сахарный), т.к. зерновая после трав потеряет всякий солодовый привкус ?!

 

[якут]

Миш я пробовал только на водке.... Употреблять не больше 3-х раз в день по столовой ложке.....Но начинать нужно с чайной...По науке гораздо меньше.....Пробовал пить мужскими дозами.... чуть сердце не выскачило..... Ежели настаивать для вкусу, то нужно измельчить и на поллитра засыпать немножко, не больше столовой ложки... Да и то наверное много....корешок нужно порезать по 1 см, не стружкой.

 

[МихМих]

Гнал седни брагу из сахара, делал душевно, с хлебушком, с изюмчиком Брага вышла просто песня, что на запах что на вкус чистое шампанское, аж перегонять жалко было. Но нужно было сырье для экспериментов с коньяками.
Ну и вот, в этой связи, вынужлен признать что таки ДА, ничего подобного ранее не случалось
Поставил с утреца пораньше, ну что бы жене кухню пораньше освободить, выгнал к 14-00 часам 15л 38% сэма. Чето думаю быстро управился, дай ка и повторно седни перегоню. Ну пока жена с рынка до дому ехала я быстренько поставил повторно. Решил в этот раз без химочистки, думаю себе, до 45 % буду гнать остальное выкину нах. Подсунул мерный стакан, проверил, аккурат 45%, ну думаю хорош. Выключил, жена аккурат перекусить накрыла, надо бы попробовать че там вышло то. Беру 20-и литровый бутыль в котором весь погон, а было там около 6.5л примерно 60% сэма и пытаюсь тихонечко так, ну что бы не разлить , плеснуть в рюмочку. В этот момент со столешницы мне на руку падает какой то иппический черпак, жена увидя что на меня чето летит резко и громко орет, ну и я со своей не устойчивой психикой, роняю бутыль на пол. :shok: Само собой жене выписал (хоть и не виноватая ), что бы под руку не орала, само собой дезинфекция всего кухонного пола произведена отменнейшим образом. .Собрал тряпками литра три, и думаю себе, как же охуи..но что случилось сие не с зерновой, да и опять же тройной перегонки никогда не делал, а тут поневоле придется.

 

[МихМих]

Кажись бару тута самое место , шоб последователям было очевидно к чему стремиться

 

[FinnOV]

Разные вкусные настойки для МихМих.
Вкусные и полезные настойки коньячного цвета получаются на колгане или зверобое. Корень колгана надо настаивать, а из зверобоя делается отвар и им разбавляется спирт или крепкий первачок.
Нравится на вкус настойка на почках, позже листьях черной смородины. Когда поспеют ягоды, можно и их добавлять. У напитка изумительный зеленый цвет, прекрасный аромат и вкус. Настаивается очень быстро. Имеет очень сильный камнегонный эффект (по крайней мере у меня вылетают из почек даже те булыжники, про которые врачи говорили, что они не скоро выйдут, потому что сидят в каких то самых дальних и потаенных пазухах). Последний раз убедился в этом несколько дней назад, мочеточники до сих пор ноют

 

[Дмитрий]

Сегодня удалось "отнюхать" весь этот бар :spit::spit::spit:

Зы. хиМыч, забыл тебе калгану передать, твой пакет у меня валяется :yes:

 

[Майдан]

Вчера откушал, хотя и не верил, что будет мне такое счастье!
Коротко могу сказать-ВЕСЧЬ!:yes:
А как нежно берёт за душу!!!

 

[МихМих]

Провел эксперимент не большой. Поскольку все (и я в том числе ) знают о важности выдержки вискарей в дубовых бочках, в процессе которой существенно улучшаются вкусовые качества продукта, решил проверить следующее:
- в процессе выдержки происходит, помимо экстракции из дуба в сэм ароматических и пр. веществ, окисление спирта за счет доступа воздуха через стенки дуба. Задачу экстракции решал путем настаивания на щепе, а вот вопрос окисления оставался не решенным. Для его решения отлил в широкий стакан 150мл сэма и оставил в открытом виде на 2-е суток.
Результат впечатляет . Вкус стал более нежным и ароматным. Но есть и минус, крепость за 2-е суток упала на 7%, было 52 стало 45. Но вкус :spit:

 

[Дмитрий]

Пока хиМыч проводит эксперименты с щепками, хочу отчитаться о дегустации продукта.

Я, честно говоря, не запомнил на чем он был настроен, но точно могу сказать, что это действительно вещь
И по вкусу и по крепости