За грибами

[volman]

На завтра откладывать не стал - сбегали по быстрому с Маришкой сегодня.
Есть контакт!

 

[And]

"Неопытные грибники заблудились и два дня ели все грибы, что попадались.
Сейчас их нашли, но их показания расходятся. Не сходятся даже эпохи."
Опять грибов хочууууу

 

[Byaka]

Сегодня под Чеховым :wink: Теперь все это надо обработать :shok: А завтра на работу

 

[якут]

Сегодня решил прогуляться по грбки в дачный лес. Приехал уж больно рано. Пока рассвета дожидался, под чай любовался проезжающими(а может и проплывающими) пароходиками.



Гриба в лесу в достатке. Единственное, что огорчило - лес сухой и белые отходят.
Зато уж больно много свинушек повылазило. Я их и брать то не стал. Опята я похоже прозевал. За то время, пока я работал, опята успели появится и подрасти.
Из хорошего - пошли волнушки, чернушки. Нарвался на большое количество маховичков. Из очень радостного - нарвался на молоденькие рыжики. Ведро нарезал. В лесу чуть чуть не наступил на аспида, хорошо вовремя заметил, иначе раздавил бы....

 

[Ст@с]

У нас грибов так и нет. Вчера за час по лесу 4 поганки и 4 опёнка ВСЁ фиг тебе. Где тока нелазел: по вырубке,в орешнике,в соснах,в оврагах,а всё фиг тебефиг тебефиг тебе.
Даже родник нашли старый,замшелый :yes:

 

[Коляныч]

Сейчас прочитал на одном форуме. Человек из Германии. Когда-то туда уехал. Там то-же можно собирать грибы. А вот местные немцы в грибах не разбираются. Собирают всё вподряд, потом идут в аптеку и там им разбирают, какие съедобные, какие нет! Офигеть!

 

[volman]

Volman звонит из леса -просит помощи: "Принесите мешки и тележку, а то то что набрал - поднять не может, а то что осталось -собирать не во что"

Враки, я тебе не звонил, это ты Санне в лес звонил и завидовал :grimace:
А вот насчёт того, что собирать уже было не во что - это правда. Два ведра и пакет заполнили быстро. Пакет начал рваться. Пришлось двигать из леса. По закону подлости на обратной дороге столько грибов попадалось... :shok:
Сжав зубы, проходили мимо - НЕКУДА УЖЕ :yes:
Пожалели даже, что набрали уже подросших на жарёху и для заморозки. Такие классные семейки молодых "пуплят" попадались. Но не выкидывать же то, что уже срезано.
Похоже, что мы с Маринкой по опятам на этот год "закрылись"-10 литров уже намариновано и завтра не меньше будет.
Самое прикольное, что это всё всего в 5км. от МКАД.










Фотки не очень - снимал телефоном (привет)))

 

[Дядька ANDR]

нашол нечаянна...
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ГРИБОВ


Свежие грибы, содержат значительное количество воды, в среднем 90%. При тепловой обработке количеству воды уменьшается почти вдвое, при сушке сокращается до минимума.

По содержащейся в них питательности грибы превосходят многие овощи и фрукты, а по химическому составу и ряду признаков приближаются к продуктам животного происхождения.

Но, как показали многочисленные исследования, клеточные оболочки тканей грибов практически непереваримы человеком, а потому содержащиеся в них вещества недоступны для человеческого организма. В этом отношении чемпионы среди грибов - лисички и опята. Они проходят по всему пищеварительному тракту неизменными в том виде, в котором оказались после пережевывания.

Поэтому грибы в питании человека являются просто очень приятной ВКУСОВОЙ ДОБАВКОЙ к пище, улучшающей за счет своего объема моторику желудочно-кишечного тракта, способствующей правильному пищеварению, но практически не отдающей содержащиеся в ней вещества.

По этой причине бессмысленно рассматривать содержание в грибах витаминов, микроэлементов и питательных веществ.

В рацион детей грибные блюда надо включать очень осторожно. При заболевании почек или желудочно-кишечного тракта грибы противопоказаны. Беременным и кормящим, в качестве меры предосторожности, лучше избегать употребления грибов, среди которых всегда могут оказаться и токсичные.

 

[Гиви]

.........................

 

[Art]

Ездил сегодня по работе под Истру. Зашел в лес.... походил чуток и набрал ведро опят. как-то прям неинтересно - как в магазине, что-ли...

 

[Коляныч]

Помню ехал с дачи. Рядом грибник сидел. Ну и разговорились. Вспомнили про бледную поганку. В подмосковье её практически нету. А вот на дальнем востоке много. И ещё он рассказал историю. Набрали каких-то грибов. Не он. Сварили, пожарили. И два другана съели. При этом один пил водку, а другой не пил ничего спиртного. И вот один из них дико отравился. Пришлось в больницу везти. А вот пьющий или нет, я забыл!!!

 

[rattus]

Помню ехал с дачи. Рядом грибник сидел. Ну и разговорились. Вспомнили про бледную поганку. В подмосковье её практически нету. А вот на дальнем востоке много. И ещё он рассказал историю. Набрали каких-то грибов. Не он. Сварили, пожарили. И два другана съели. При этом один пил водку, а другой не пил ничего спиртного. И вот один из них дико отравился. Пришлось в больницу везти. А вот пьющий или нет, я забыл!!!

Коль, бледной поганки и в Подмосковье полно бывает...у нас под Восквресенском она не редкость, только вот влаголюбива и в засушливые годы её мало....а мужик мог травануться как раз, который бухал :booze:.....некоторые грибы токсичны как раз с алкоголем....береги себя:yes:

 

[Коляныч]

Вот он какой, северный олень!

По навигатору пробежались сегодня 17 км.

 

[Чел]

Реклама 1914 года.

 

[ZANDERFISH]

Ну, вот и фото с тихой охоты.
Начинается, есно, с Мутного Коляныча

 

[ZANDERFISH]

Серёга!
Маслята были, но очень мало. Лес сухой на прочь! Маслята стоят с сухими шляпками, совсем не сопливыми даже. Плюс, мы были во вторник, т.е. очередная партия гриьбочков, скорее всего, еще не успе6ла вырасти с момента последней стрижки грибниками.
Опята нашли, накосили нормально. Не брали крупные, старались брать мелкие и среднего размера. Если бы еще и рупные брали, тогда бы и четырех корзин не хватило. Вот как то так!

Клняыч немного подпутал с пробегом нашим - по ЖОПСу мы прошли 17 940 метров, плюс еще туда-сюда, итого за 18 километров чистого пробега!

 

[якут]

Обшибся я.......не рыжиков набрал, а именно волнушек.....ещё не пробовал....жена 2 дня вымачивала, потом отваривала, сливая первую воду....теперь вот ждёмс....

Ну ребят.... Вы волнушку испортили. Её нужно отмочить пару дней и засолить сырую, с добавлением всяческих специй, но это на любителя. Я её солю без всего соль и всё.Причём соль нужно брать крупную не йодированную Ежели специи добавлять, то очень хорошо добавить те же специи, что и для засолки огурцов - помидорофф. На рынке сейчас продают засолочный набор.......

 

[rattus]

про волнушки.....читал что солёные грибы можно есть только через 1-1,5 месяца(!) после засолки....как то это меня смутило, вот и отварили....или енто вовсе не так???

 

[Майдан]

Володя, про через месяц-про грузди точно, наверно и волнушек касается. Но зато вкус-за уши не оттянешь...

 

[якут]

про волнушки.....читал что солёные грибы можно есть только через 1-1,5 месяца(!) после засолки....как то это меня смутило, вот и отварили....или енто вовсе не так???

Это касается грибов, которые солишь сырыми.... Волнушки, грузди, путики, и др. пластинчатые. Только рыжики исключение.