Кулинарная книга рыбака

[Майдан]

Я тут в свободное от работы время, насмотревшись рецептов на Ютубе, занялся сыровяливянием. Попробовал говядину и свинину часночную, поленгвицу, грудинку, всё имеет право на существование. Теперь делаю периодически для " под пиво".
Лучше всего конечно свинка, неделя и готово!
Посмотреть вложение 98979Посмотреть вложение 98980Посмотреть вложение 98981Посмотреть вложение 98982

Серёг, так поделись рецептом скороспелки за неделю.

 

[ssv]

Серёг, так поделись рецептом скороспелки за неделю.

Юр, там всё просто, за исходную взял эти два рецепта с ютуба, а со специями колдую до сих пор, ищу полное удовлетворение вкусовых рецепторов.

 

[ZANDERFISH]

Греческий острый перчик растёт и набирает обороты, Т.е. капсоицин! Скоро будет горячо! Подмосковная Ферма!!!

 

[logotip]

Греческий острый перчик растёт и набирает обороты, Т.е. капсоицин! Скоро будет горячо! Подмосковная Ферма!!!

У тебя такой? Или другой сорт?
Я их собираю. Длинные еще плодов не дали посадил недавно, прошлогодние все съел, семена различить нельзя.
Если у тебя другой сорт давай махнемся семенами, можно просто письмом по почте.

 

[rattus]

Крапивка молодая выросла...решил щи сварганить...

 

[Коляныч]

А мяса туда добавил?

 

[rattus]

А мяса туда добавил?

Да...малёха добавил для бульона...

 

[Коляныч]

Нашёл в морозилке какое то длинное мясо. Немного. Заранее разморозил, начинил чесноком, всякими специями и через пару часов в фольге кинул в духовку. Получилось вкусно, но на вид какашка! Гы...

 

[Коляныч]

Быстрая закуска для одинокого алкаша. Сосиска оборачивается в лаваш с сыром и на сковородку. Получается хрустящая корочка и вообще под самогонку зашибись!

 

[logotip]

Быстрая закуска для одинокого алкаша. Сосиска оборачивается в лаваш с сыром и на сковородку. Получается хрустящая корочка и вообще под самогонку зашибись!

Всё зависит от качества сосиски и сыра)))) Сейчас развесной "сырный продукт" выдают за сыр, он даже не плавится и сосиски непонятно из чего. Толи дело было время.... были ГОСТы!

 

[Коляныч]

Товарищ logotip. С таким настроением только помирать и остаётся.
Я еды не боюсь. Я скорее от алкоголизма умру.
Сегодня захотелось рыбы. Купил небольшого карпика живого в магазине.


Разрезал изнутри. Лимончиком полил, посолил, поперчил.


Смазал соусом


Под помидорчик положил чуток обжаренный лук.


И в духовку.


Настолько всё просто!!! И вкусно. Под самогонку вообще вещь! Хотя у меня под самогонку любая еда это праздник!

 

[Коляныч]

Сегодня в духовке сделал форель. Вся не влезла, половину засолил. Люблю я рыбу. Форель живёт в магазине. Не у дома, ехать надо на трамвае. Три остановки. Минут 10.

 

[logotip]

Сыра мало и морковки внизу не хватает + соевый соус для соли))))) Колян, не предъява, подсказка. Ну и самогон у тебя есть )))) Это главная приправа!)))

 

[Коляныч]

У меня дома моркови нету. Иногда купишь пару штук на всякий случай. Она в холодильнике полежит. Потом становится морщинистой и вяленькой. И идёт в мусорное ведро.

 

[якут]

С Сахалина гостинчик прилетел...

 

[Нууча]

С Сахалина гостинчик прилетел...

Посмотреть вложение 114711Посмотреть вложение 114712

Виталь, ты про пиво?

 

[якут]

 

[zigzag]

С Сахалина гостинчик прилетел...

Посмотреть вложение 114711Посмотреть вложение 114712

корюшка она скусная))

 

[logotip]

корюшка она скусная))

Не, фиговая..... Кончается очень быстро!

 

[Коляныч]

Капусты с беконом сегодня потушил. Ну выпил пол литра. Вроде наелся, а хочется чего нибудь сладенького. Сижу пирожное наполеон ем с кефиром и киселём и самогонкой. В желудке всё равно всё смешается.